【新商品】小魚煮干し酒 「鶴丸」のご案内

このたび弊社では新商品として『小魚煮干し酒 鶴丸（つるまる）』を発売いたします。この商品は地元舞鶴の契約農家「椋本営農」さんの京都府限定の酒米「祝」で造った純米酒に地元でとれた小魚の煮干しを炙ったものを漬け込み、香ばしい香りと魚の旨味が溶け込んだ珍しいお酒です。

魚臭そうな印象を持たれるかもしれませんが、炙っているため香ばしさが際立ち、ひれ酒のようなまろやかで旨味のある味わいになっております。

おすすめは断然熱燗です。これから季節、魚介類に合わせて頂きたい商品です。

ぜひ冷えた夜にはあったかい「鶴丸」をお楽しみください。

尚、この商品は日本酒に煮干しを浸けるため酒税法上リキュールとなります。
煮干しは漬け込みすぎると苦みが出るため、一定期間後に取り出しております。そのため商品には煮干しは含まれておりませんが一部が浮遊物、沈殿物として残っております。また旨味が溶けだすことでお酒の色は黄金色になっております。いずれも品質には問題ございません。